Descrizione
Sul Vulcano Etna Rosato DOC Donnafugata è un rosato che nasce da una selezione di uve Nerello Mascalese. Nel calice si presenta di un rosa tenue e luminoso. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi floreali, aromi di agrumi, pompelmo rosa, melograno, lampone e ricordi di erbe aromatiche. Al palato è snello e dinamico, con un sorso delicato, con un finale ricco di freschezza minerale.
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Regione: Sicilia (Italia)
Gradazione: 12.5%
Vigneti: Su terreno lavico a tessitura sabbioso sul versante nord dell’Etna, tra 730 e 750 metri di altitudine
Vinificazione: Macerazione a freddo per 6-10 ore a 10°C e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Colore: Rosato tenue e brillante
Profumo: Delicato e floreale, con sentori di glicine accompagnate da note di scorza di agrumi e frutta fresca
Gusto: Leggero, fresco, snello e minerale, armonico ed equilibrato
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