Sibille IGP Mantonico Passito i Calanchi 2019

Descrizione

Vino passito dal colore giallo ambrato, al naso dal profumo fruttato, floreale e speziato. In bocca ha un sapore dolce, morbido, equilibrato, fine e persistente. Vendemmia: Manuale tardiva (prima decade di ottobre). Vinificazione: Appassimento delle uve per 7/10 giorni in serra su cassette di raccolta per limitare al minimo la manipolazione delle uve e garantirne l’integrità. Affinamento in serbatoi d’acciaio per un periodo di almeno 12 mesi