Descrizione
Scassabarile – Santa Venere
La panoramica strada provinciale, denominata serralombardi scassabarile, un tempo via di collegamento tra la Calabria e Napoli, costeggia il vigneto in cui viene coltivata la marsigliana nera, che dà origine al rosato “Scassabarile”.
Le uve, coltivate in biologico, vengono raccolte nella prima settimana di settembre. Matura in vasche d’acciaio per 5 mesi e in bottiglia per 1 mese.
Il colore è rosa fior di pesco; il gusto è ampio, asciutto, persistente.
Si abbina perfettamente con antipasti con carne salata e salumi. Da provare anche come aperitivo.
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