Descrizione
In vigna: Nebbiolo coltivato nel celebre MGA Brunate a La Morra. Esposizione est, sud-est.
In cantina: fermentazione spontanea in acciaio, durata variabile tra 10 e 30 giorni, affinamento di 24 mesi in barriques usate e in botte grande. Seguono altri 8 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
A tavola: colore rubino carico con leggeri riflessi granati, segno di perfetta evoluzione. Al naso frutti rossi e neri maturi, prugna, accenni balsamici, cedro e note terrose con minerali, catrame e liquirizia. Palato pieno, potente, tannini ancora intensi ma levigati, struttura saporita e prolungata. Servire a 16-18°C con agnello arrosto, cinghiale in umido, piatti con tartufo bianco d’Alba, formaggi stagionati.
Cantina: Roberto Voerzio
Denominazione: Barolo DOCG
Tipologia: Rosso
Anno: 2001
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 L
Alcol: 14,5% vol.
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