Descrizione
Tipologia: Lugana Brut
Produttore: Azienda agricola Valerio Zenato
Regione: Veneto
Zona: Peschiera del Garda VR
Classificazione: DOC
Uvaggio: Turbiana (trebbiano di lugana)
Gradazione:12,50°vol.
Formato: 75cl
Vinificazione: Dopo la vendemmia nella prima decade di Settembre, segue vinificazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16-18°C. La presa di spuma avviene mediante una lenta rifermentazione di circa cinque mesi in serbatoi d’acciaio isobarici, secondo il metodo “Charmat lungo” ottenendo così un bouquet di grande eleganza con note di lievito e ricordi di rifermentazione. Segue affinamento di minimo 4 mesi in bottiglia. Servire in flutes a 8-10°C.
Produttore: Azienda agricola Valerio Zenato
Regione: Veneto
Zona: Peschiera del Garda VR
Classificazione: DOC
Uvaggio: Turbiana (trebbiano di lugana)
Gradazione:12,50°vol.
Formato: 75cl
Vinificazione: Dopo la vendemmia nella prima decade di Settembre, segue vinificazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16-18°C. La presa di spuma avviene mediante una lenta rifermentazione di circa cinque mesi in serbatoi d’acciaio isobarici, secondo il metodo “Charmat lungo” ottenendo così un bouquet di grande eleganza con note di lievito e ricordi di rifermentazione. Segue affinamento di minimo 4 mesi in bottiglia. Servire in flutes a 8-10°C.
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