Descrizione
Vino di colore rosso rubino leggermente scarico con delicati riflessi violacei, al naso spicca la nota speziata (pepe nero su tutto) accompagnata da un frutto dolce, sottile e delicato che lo rende elegante già dal primo approccio. In bocca è equilibrato ed elegante, con un tannino ed un’acidità ben presenti ma estremamente dosati. Vinificazione le uve vengono selezionate e diraspate, pigiate e avviate in vasche di acciaio a temperatura controllata per la fermentazione alcolica. Rimontaggi giornalieri, ad una temperatura di circa 26 C°. Malolattica in vasche inox. Il suo affinamento, avviene per metà in acciaio inox e metà in fusti di rovere da 30 hl per 7 mesi. Si completa per altri 60 gg in Bottiglia.
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