Descrizione
La Cantina Lungarotti, fondata nel 1962 da Giorgio Lungarotti, è una delle aziende vinicole più rinomate dell’Umbria.
Situata a Torgiano, ha svolto un ruolo fondamentale nel rilancio e nella valorizzazione della viticoltura umbra, ottenendo nel 1968 le prime DOC per il Torgiano Rosso e Bianco.
Vino molto versatile negli abbinamenti grazie ai tannini particolarmente morbidi, ben si sposa a cucine delle più diverse culture gastronomiche, in questa versione l’uva di Sagrantino riesce ad esprimersi in modo molto piacevole ed amichevole rispetto ai Montefalco Sagrantino della zona DOCG.
Scheda tecnica de “IlBio”:
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Denominazione | Umbria IGT Rosso |
| Nome del vino | Lungarotti IlBio |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Sagrantino |
| Zona di produzione | Turrita di Montefalco (PG), Umbria, Italia |
| Altitudine vigneti | Circa 450 metri sul livello del mare |
| Terreno | Argilloso e drenante |
| Vendemmia | Raccolta manuale a metà ottobre |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 20 giorni. |
| Affinamento | 10 mesi in botti da 30 Hl e 6 mesi in bottiglia. |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino intenso e brillante; profumo complesso con note di liquirizia, cannella, resina di pino e tabacco dolce; sapore morbido, avvolgente, caldo e intenso, con tannini setosi e lunga persistenza. |
| Gradazione alcolica | 14,5% vol. |
| Abbinamenti consigliati | Primi piatti strutturati, carni rosse e formaggi. |
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