Descrizione
Grande vino da meditazione dalla sua brillantezza ed intensità del suo colore prende il nome Gemma del Sole, nome attribuito dagli antichi Greci al topazio, auspicio di serenità, nobiltà d’animo e amicizie sincere. Vitigno: Greco Bianco (100%). Le uve, manualmente raccolte e selezionate, sono sdraiate su graticci e lasciate appassire al Sole per circa 40 giorni, così da arricchire la concentrazione zuccherina. Segue una soffice pressatura ed un affinamento per 12 mesi in barrique di pregiato rovere. Dal colore topazio brillante, al naso presenta complessi aromi di agrumi, fichi secchi e miele; in bocca è dolce, persistente ed equilibrato.
Consigli: ottimo vino da dessert, è ideale anche con formaggi di media e lunga stagionatura
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