Descrizione
È il tipo più forte, con alto contenuto di glutine e capace di assorbire più liquidi.
La Farina W 350 Garofalo è facile da usare e si presta a lunghe levitazioni, fino a 48 ore, sia a temperatura ambiente che con l’uso del frigorifero.
Ottima per impastare pizza in teglia a lunga maturazione, brioches, grandi lievitati e prodotti da forno che hanno bisogno di alta idratazione.
Prova tutto il buono della farina senza additivi.
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