DON PX MONTILLA MORILES 2021, TORO ALBALA

DON PX COSECHA 2021

DON PX COSECHA 2021 PEDRO XIMENEZ un vino dalla dolcezza naturale. L’uva recisa viene appassita su graticci in mezzo al filare, arriva in cantina succosa e concentrata per un prodotto unico, il DON PX.

Ha un color topazio intenso e dorato con riflessi verdognoli, al naso note di frutta appassita, miele e fichi secchi. Aprendosi emerge il più complesso sentore di uva passa. Molto avvolgente in bocca, con notevole untuosità e mai stucchevole.

La qualità, dopo aver aperto la bottiglia, rimane integra per mesi. La possibile ossidazione porta addirittura a migliorare le sue caratteristiche organolettiche. Servire fresco.

Montilla Moriles è una denominazione di origine che coinvolge un’area produttiva della provincia di Cordoba in Andalusia.