Descrizione
Champagne Marguet, fondata nel 1905 ad Ambonnay e oggi guidata da Benoît Marguet, è una realtà di circa 8 ha tra Ambonnay, Bouzy e Côte des Blancs, con produzione totalmente biodinamica certificata. È celebre per i vini fermentati in barrique o fusti di legno, affinati a lungo sui lieviti e non dosati (Brut Nature), espressione autentica del terroir. Le cuvée sono prodotte in edizione limitata e utilizzano processi esclusivamente gravitativi .
Scheda tecnica del Marguet di Oger:
| Voce | Descrizione |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC Grand Cru |
| Nome del vino | Champagne Marguet Oger |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100 % Chardonnay da vecchie vigne Grand Cru |
| Zona di produzione | Oger, Côte des Blancs, Champagne, Francia |
| Altitudine vigneti | Collina calcareo-crayeuse con buona pendenza, esposizione ideale |
| Vendemmia | Vintage 2019 (sboccatura 02/2024) |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea in barrique/fusti, malolattica svolta |
| Affinamento | Minimo 40 mesi in bottiglia sui lieviti |
| Caratteristiche organolettiche | Colore paglierino con riflessi dorati e perlage fine, al naso note di agrumi, fiori bianchi, pâtisserie, note minerali e saline, al Palato: fresco, sapido e cremoso, lunga persistenza e equilibrio tra acidità e mineralità |
| Dosaggio | Brut Nature – zero zuccheri residui |
| Abbinamenti consigliati | Crostacei, ostriche, pesce delicato o crudo, risotto ai frutti di mare, piatti marini sofisticati; ottimo anche come aperitivo |
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