CA’ DEL BOSCO ROSE’ CUVEE PRESTIGE EDIZIONE

Cuvée Prestige Rose’ Edizione CA’ DEL BOSCO 

La Cuvée Prestige Rosé Ca’ Del Bosco nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Franciacorta molto strutturato con una buona freschezza acida; vino espressivo di frutto su un’eccellente
base agrumata.

La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore: soltanto poche ore per “cogliere l’attimo”, per ottenere cioè quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosé in bottiglia. In seguito il mosto, separato dalle bucce, fermenta in piccole botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo 7 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée, assemblando i vini di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura
costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi.

Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.