Descrizione
Uve Nebbiolo dal 2,02 ettari nel cru Monvigliero. Altitudine 300 metri, allevamento a Guyot. Vendemmia manuale, selezione e trasporto in piccole cassette. Vinificazione a grappolo intero in tini aperti in rovere. Macerazione per 2 mesi a cappello sommerso. Pigiatura tradizionale con i piedi. Dopo la fermentazione malolattica il vino evolve in botte grande (35-50 ettolitri) per tre anni. Imbottigliamento in estate senza filtrazione o chiarifica, nove mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Cantina: G. B. Burlotto
Denominazione: Barolo DOCG
Tipologia: Rosso
Anno: 2019
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 L
Alcol: 14% vol.
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